Espaguete de vegetais
Ingredientes
- Espaguete:
1 colher (café) de azeite
1 dente de alho descascado e picado
50g de camarões limpos
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
2 xícaras (chá) de vegetais cortados em palitos finos (abobrinha e palmito pupunha) (113 g)
Molho:
1 colher (sopa) de cebola descascada e cortada em cubos pequenos
1 colher (café) de azeite
1 tomate cortado em cubos pequenos
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 sachê de Colflex
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
- Espaguete:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e os camarões (aproximadamente 2 minutos), tempere com sal e pimenta;
- Retire os camarões da panela e reserve. Na mesma panela, refogue os vegetais em palitos. Reserve.
Molho:
- Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente o tomate e a água e deixe cozinhar até que o tomate se desmanche;
- Acrescente o Colflex e a pimenta e misture;
- Adicione o molho aos vegetais e junte o salteado de camarões! Aqueça, mexa delicadamente. Salpique manjericão e sirva.
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Valor energético (kcal) | 221 |
| Proteínas (g) | 21 |
| Carboidratos (g) | 16 |
| Gorduras (g) | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4.9 |
| Sódio (mg) | 541 |
