Risoto Colágeno | Receitas | Colflex

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Risoto Colágeno

Ingredientes

  • 1 colher (café) de azeite
    ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
    1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
    2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (370 g)
    ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
    2 L de água ou caldo de legumes quente
    2 xícaras (chá) de abóbora japonesa crua descascada e cortada em cubos pequenos (232 g)
    1 colher (chá) de sal
    Pimenta-do-reino preta moída a gosto
    ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
    1 colher (sopa) de manteiga

    Para adicionar individualmente:
    1 sachê de Colflex

Modo de preparo

  • - Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola; junte o alho-poró e refogue;
    - Adicione o arroz arbóreo e refogue um pouco mais; regue com o vinho e aguarde alguns instantes para que parte da bebida evapore;
    - Concha a concha, vá adicionando o caldo quente, mexendo continuamente, para que o arroz vá cozinhando;
    - Quanto já tiver utilizado metade do caldo, junte as abóboras e continue o processo, até que o arroz esteja macio;
    - Tempere com sal e pimenta a gosto;
    - Deligue o fogo e junte o queijo e a manteiga.

    Separe 1 porção do risoto e adicione o Colflex. Misture delicadamente e pronto.
Nutriente Quantidade
Valor energético (kcal)
Proteínas (g)
Carboidratos (g)
Gorduras (g)
Gorduras saturadas (g)
Fibras alimentares (g)
Sódio (mg)

Alimento isento de registro conforme RDC 27/2010

Figueres Juher T, Basés Pérez E. An overview of the beneficial effects of hydrolysed collagen intake on joint and bone health and on skin ageing. Nutr Hosp. 2015;32 Suppl 1:62-6. Porfírio E, et al. Suplementação com colágeno como terapia complementar na prevenção e tratamento de osteoporose e osteoartrite: uma revisão sistemática. Rev Bras Geriatr Gerontol. 2016;19(1):153-64. Porfírio E, et al. Suplementação com colágeno como terapia complementar na prevenção e tratamento de osteoporose e osteoartrite: uma revisão sistemática. Rev Bras Geriatr Gerontol. 2016;19(1):153-64. Figueres Juher T, Basés Pérez E. An overview of the beneficial effects of hydrolysed collagen intake on joint and bone health and on skin ageing. Nutr Hosp. 2015;32 Suppl 1:62-6. Trentham DE, et al. Use of undenatured type II collagen in the treatment of rheumatoid arthritis. Clinical Practice of Alternative Medicine. 2001;2(4):254-9. Porfírio E, et al. Suplementação com colágeno como terapia complementar na prevenção e tratamento de osteoporose e osteoartrite: uma revisão sistemática. Rev Bras Geriatr Gerontol. 2016;19(1):153-64. Figueres Juher T, Basés Pérez E. An overview of the beneficial effects of hydrolysed collagen intake on joint and bone health and on skin ageing. Nutr Hosp. 2015;32 Suppl 1:62-6.